Печената риба на масата винаги е апетитно, вкусно, здравословно и празнично ястие. Не готвим риба всеки ден, въпреки че знаем за хранителната и енергийната стойност на този диетичен продукт - протеини, полиненаситени мастни киселини, аминокиселини, липиди, рибно масло, йод и минерали.
Не всеки продукт може да се похвали с такова богато от полезни вещества. Не напразно лекарите препоръчват често да включваме риба в менюто си.
Рибата задължително се препоръчва за консумация както на деца, така и на възрастни, защото редовната и консумация повишава имунитета, физическата и умствената активност.
Не е тайна, че рибните ястия служат като добра профилактика на сърдечно-съдови заболявания, подобряват кръвообращението и намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци.
Най-полезна е морската риба, богата на полиненаситени мастни киселини, тъй като тези вещества премахват излишния холестерол от тялото. Още от детството ни казват за ползите от рибеното масло, а витамините A, D, F, E, C, група B